超市货架上，益生菌产品的宣传语越来越卷：“单条千亿活菌” “万亿级菌群补充”，仿佛数字越大，效果越神。不少人抱着多喝总比少喝好的心态，闭眼入手高价高活菌产品，却发现调理肠胃的效果始终不尽如人意 —— 便秘没改善，腹胀依旧反复。

01益生菌的核心是精准打击

益生菌的核心不是数量竞赛，而是精准打击。每个菌株的精准剂量远比海量添加更为重要。益生菌的核心价值依赖特定菌株的特定作用，而每株菌株的临床有效剂量都是经过了科学验证，差异是巨大。

比如这个针对儿童免疫肠道健康的鼠李糖乳杆菌HN001的实验当中每天需要补充60亿CFU；

常用于减肥的乳双歧杆菌B420每天至少需要补充100亿CFU，而且还要连续至少食用6个月；

还有这个实验中，每天的补充活菌量甚至达到272亿CFU。

从以上的数据可以看出，不同菌株的有效剂量是完全不同，有些可能很少，有些却需要巨大的数量。因此，有些产品虽然宣称添加了500亿的活菌，但是如果有效剂量需要1000亿呢？那么实际效果还是不满足，大打折扣；相反，如果菌株的有效剂量仅需要10亿CFU，即使只添加了10亿CFU，也是完全足够，恰到好处才是最为重要。而且有些益生菌如果食用多了，不仅会造成资源的浪费，还有试验证明高剂量的功效作用不及低剂量的作用效果。

除了剂量的匹配度，菌株的匹配度和存活量也非常重要，正如国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）表明：脱离菌株适配性和存活技术的活菌数，都是纸上谈兵。

02菌株不对，食用再多也是帮倒忙 

益生菌的功效有极强的“菌株特异性”—— 就像同样是姓李，有人是医生能治病，有人是厨师会做饭，不同编号的菌株功能天差地别。比如鼠李糖乳杆菌 LGG 擅长改善腹泻，动物双歧杆菌 BB-12 主打增强免疫力，但如果你的肠道问题是便秘，却补充了针对过敏的菌株，哪怕活菌数破万亿，也很难起效。

更关键的是，无编号、无临床数据的“复合菌株”就是盲盒。有些产品只标注“含双歧杆菌、乳酸菌”，却不写具体编号，这类菌株大多没有人体试验支撑，吃下去可能只是肠道过客，根本无法定植发挥作用。

03过不了胃酸关，活菌也能变死菌 

益生菌从口腔到肠道，要闯过三道生死关：储存时的温湿度、冲泡时的水温、胃里的强酸胆汁。有研究显示，未做保活处理的益生菌，经过胃酸侵蚀后，存活率可能不足 20%—— 你吃下去的 1000 亿活菌，真正抵达肠道的可能只剩 200 亿，甚至更少。

很多人忽略了一个细节：用开水冲泡益生菌、常温存放超过 1 个月，都会让活菌大量阵亡。这也是为什么有人买了“千亿活菌”产品，却越吃效果越差的原因。

来源：联食营养健康实验室

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