阿拉伯茶（Khat），又称咖特或非洲沙拉，也叫巧茶（学名：Catha edulis），是一种产于东非和阿拉伯半岛地区的植物，中国的海南、广西等地也有见到引种。阿拉伯茶的使用在索马里、也门和埃塞俄比亚社区中很流行。其茎叶含有天然安非他明，咀嚼时对人体中枢神经具有刺激作用、能使人上瘾。阿拉伯茶在世界卫生组织被归类为II类软性毒品，可产生轻度至中度的依赖心理。
阿拉伯茶原产地为埃塞俄比亚，早在13世纪当地人已经咀嚼该茶的嫩芽和叶子来抵抗饥饿和疲劳，后来嚼茶的习惯传到许多非洲和中东国家。不少学生和司机嚼食该茶来提神醒脑，而农民和劳动者则嚼食该茶来减轻疲劳。
传统上阿拉伯茶是一种社交用的药物，现今也门人仍然把家中最好的房间辟为恰特草室，在那儿和亲朋好友嚼着巧茶，闲话家常，谈天说地（参见下图）。咀嚼巧茶使人感到思维清晰、精力充沛，觉得世间上没有办不到的事情。阿拉伯茶药力退却之后，咀嚼者多感沮丧，逻辑混乱，什么也不想做。
阿拉伯茶虽然有提振精神的作用，但长期嚼食会使人厌食，导致营养不良，降低人体免疫力，从而容易感染各种疾病。由于巧茶的价格非常高，埃塞俄比亚很多农民放弃种植粮食，改种巧茶。种过巧茶的土地种其他东西收成都很差，只能继续种巧茶。下图是非洲女人在市场上出售阿拉伯茶。
阿拉伯茶含兴奋剂卡西酮（cathinone），因此咀嚼巧茶会上瘾。 卡西酮结构不太稳定，易分解成去甲伪麻黄碱（cathine）和苯丙醇胺（norephedrine），其结构类似于安非他命和肾上腺素。阿拉伯茶目前最常用的吸毒途径为口腔咀嚼（和我国的槟榔相似），茎、叶和花蕾都可被咀嚼出果汁后再吐出残留物。通常情况下，当地个人使用阿拉伯茶叶在100-200克（1包）一次，效果可达几小时。咀嚼巧茶开始约一小时后即出现欣快效果，Cathinone在血浆峰浓度在1.5～3.5小时达到，cathinone在血液中存留8小时后就可检测不到，已随尿液排出体外。阿拉伯茶与其消费者出现心肌梗死，肝功能衰竭和口腔癌之间有着特定关系，但是现在还未被淘汰一直被使用。
C类毒品
阿拉伯茶在大多数欧洲国家和包括美国、加拿大等其他国家已经被列为禁品。欧洲国家包括比利时，丹麦，德国，希腊，法国，爱尔兰，意大利，拉脱维亚，立陶宛，波兰，斯洛文尼亚，芬兰，瑞典，挪威和瑞士。
阿拉伯茶在英国将被列为C类毒品，与氯胺酮、合成代谢类固醇（ketamine, anabolic steroids）地位相当。
英国最近决定也把阿拉伯茶列为禁品，也是考虑到安全和国际因素，特别是担心英国会成为向其它欧洲国家贩运的中转站。
荷兰成瘾和精神卫生研究所Trimbos的研究人员称，由于上瘾和滥用，大约有10%的阿拉伯茶使用者造成过社会问题。
（原文链接：http://blog.sciencenet.cn/blog-99360-705393.html）
